投稿

キッチンカーに必要な設備

 キッチンカーに必要な車内設備。その詳細は管轄の保健所ごとに細かく決められています。どの地域でも共通して必要なのは「手洗い用のシンク」と「調理器具を洗うシンク」。それに伴う給排水のタンク、加熱調理を必要とする場合ならばガスコンロか電気コンロも準備しましょう。中華料理などのメニューを作るために強い火力が必要なら、ガスを選ぶケースも少なくありません。その場合はガスボンベが必要になるためルールに従って安全管理を徹底しましょう。電気コンロなら多くの電力を使うため事前に十分確保しなければなりません。 キッチンカー内の設備を自作にするか、車両リースにするか、もしくは業者に依頼するかは準備できる資金によるところが大きいと言えます。金銭面のメリット・デメリットを理解したうえで、オーナー自身にかかる手間と時間も比較検討して決めましょう。