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集客力をアップさせる工夫をする

キッチンカーで人通りの多い地区を選ぶのは、出店場所選びの基本となります。キッチンカーが多く集まる場所を選ぶのも良いようです。キッチンカーが一台で営業するよりも目を引きますし、キッチンカー同士の相互関係を築いておくこともできます。広いスペースのある私有の駐車場やショッピングモールなどで、仲間のキッチンカーと協力して出店する方法もあります。デザート系とカフェ系などで、商品同士が相性が良いキッチンカーが近くにあれば、お客様のニーズに応じやすいということもあります。仲間がいると精神的にも支えになります。その意味でも他のキッチンカーとの良好な関係を築くことは大切です。毎週定期的に出店する以外にも不定期で出店できる場所を調べておきましょう。売上げアップに効果的です。イベントやライブ会場など積極的に主催者に問い合わせましょう。